Guerillero Ralf

Das fruchtige IceGuerilla-Geheimnis: Gefriergetrocknete Früchte

Du bist ein großer Fan von cremigem Eis mit leckeren Extras? Wir auch! Ob klassisches Vanilleeis, exotisches Mangoeis oder verlockendes Schokoladeneis: Mit einer Extraportion Frucht wird’s doppelt lecker. Deswegen verwenden wir schonend gefriergetrocknete Früchte. Und was das Beste ist, die besonderen IceGuerilla-Früchte schmecken nicht nur einmalig frisch, sondern glänzen mit waschechten Vitaminen. Wie das gelingt, verraten wir Dir hier!

Die zartschmelzende Kombo: Cremiges Eis und gefriergetrocknete Früchte

Frisches Obst ist ein absoluter Genuss – also ab ins Eis damit? Leider ist das nicht so einfach: Wenn wir frische Mango schneiden und in Dein Mangoeis mixen, gefriert das Wasser in der Frucht komplett zu Eis. Statt zartes Vergnügen würde es dann harte Stücke und Zähneknirschen geben. Um unsere Eissorten dennoch mit fruchtigen Extras anbieten zu können, verwenden wir eine kleine Wunderwaffe: gefriergetrocknete Früchte. Die Gefriertrocknung entzieht der leckeren Mango das Wasser. Natürlich funktioniert das auch prima mit allen anderen Obstsorten wie Erdbeere, Ananas oder Orange. Erst dann sind die Vitaminbomben bereit für den Becher: In mehreren Schichten kommen die von Dir gewählten Fruchtstücke in Dein Eis und entfalten sich wundervoll schmelzend für wahren Fruchtgenuss.

Wie funktioniert Gefriertrocknung?

Gefriertrocknung ist ein altes, aber immer noch geniales Verfahren, um Früchte lange genießen zu können. Das Besondere dabei ist, dass die Konsistenz und die Vitamine der Frucht weitestgehend erhalten bleiben. Und so geht’s:

  • Gefriertrocknungsmaschinen bestehen aus zwei miteinander verbundenen Kammern.
  • In der ersten Kammer wird das Obst – zum Beispiel die geschnittene Mango – langsam und schonend tiefgefroren. So bleiben wertvolle Vitamine und vor allem auch der fruchtige Geschmack erhalten.
  • In der zweiten Kammer wird die tiefgefrorene Mango einem Unterdruck von sechs Millibar ausgesetzt und das enthaltene Wasser wird entzogen.

Der Clou an dem Verfahren ist, dass das Wasser aufgrund des Unterdrucks direkt vom gefrorenen in den gasförmigen Zustand gelangt und in Form von Wasserdampf einfach entweicht. Danach haben die gefriergetrockneten Früchte nur noch einen sehr geringen Wassergehalt. Kurzum: Die Gefriertrocknung ist eine zwar aufwendige und anspruchsvolle Methode, allerdings liefert diese ein einzigartiges Ergebnis: Hochwertige, haltbare und unschlagbar fruchtige Fruchtstücke, die den IceGuerilla-Eissorten das gewisse Etwas verleihen.

Gefriergetrocknete Früchte: Gesund und schonend getrocknet

Der große Vorteil der Gefriertrocknung besteht darin, dass die Struktur der Lebensmittel erhalten bleibt. Gefriergetrocknete Früchte punkten deshalb mit diesen Fakten:

  • unschlagbarer Geschmack
  • perfekt zu verarbeiten
  • reich an Vitaminen
  • lange Haltbarkeit

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Ob cremiges Eis mit Erdbeeren, Himbeeren oder sogar Maracuja – mit unseren fruchtigen Begleitern wird Deine Auswahl zu einem Eis der Extraklasse. Probier’s aus!

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Schluss mit der Langeweile!

Mix Dir Dein Eis, wie es Dir gefällt.
Denn lecker ist, was Du draus machst!

Wir, das bist Du, das seid Ihr, das sind wir hier
in Beeskow mit der Lust auf richtig geiles Eis:
Wir sind die IceGuerilla

Wirklich Einfach!

Und jetzt du!

Auf zum Mixer